20100207

最近年關將近, 很有口福, 不斷大吃
上週的粵菜九記, 客家菜老田寮, 尾牙華泰, 麻辣鍋老四川,
下周的客戶尾牙中國麗緻.
因此自己吃飯的時候只能忌口

不過, 上週逛超市時看見非常便宜的馬鈴薯, 一直想著可以做什麼料理.
 又恰巧看見常逛的blog介紹牧羊人派的作法

據說牧羊人派的內餡為羊絞肉,
牛肉的版本有另有稱呼, 為cottage pie(農舍派, 英式家庭料理)
cottage pie, 眼熟的名字. 想到去年自英國回台灣時, 機內餐正好有吃到.
不過機內的cottage pie當時印象為頗油膩餐點.

當然自己做的是簡易版(超級適當版), 只取其概念

材料

馬鈴薯泥:

馬鈴薯...2顆
奶油...適量
牛奶...適量
海鹽...適量

內餡:

牛肉...適量(我用室友工作的燒肉店裡帶回的霜降牛肉片)
牛番茄...一顆
綠花椰...適量
黃甜椒...適量(室友提供一條)
巴西利...適量
海鹽...適量
黑胡椒...適量

馬鈴薯泥做法:
1. 削皮切塊, 丟進電鍋蒸熟
2. 加入奶油, 牛奶適量, 用叉子壓泥
(到這裡就超好吃...差點欲罷不能)

內餡做法:
1. 番茄, 甜椒切丁, 與蒸過的綠花椰丟入碗中, 加入鹽, 巴西利, 黑胡椒調味
2. 熱鍋, 丟進奶油&大蒜油適量, 丟進牛肉片+上述材料翻炒熟

合體:
1. 先鋪一層馬鈴薯泥於器皿中(我直接用在鋁箔紙上)
2. 鋪上內餡
3. 再鋪上一層馬鈴薯泥
4. 烤到表面上焦色

成品如下











配上水果櫻桃, 好吃但熱量爆表的一餐

雪上加霜的是, 室友給我的好好吃甜甜甜甜圈(前兩個甜甜為形容詞)
布列德的可頌派皮圈成甜甜圈形狀, 外層裹上糖液,
剛烤好形成熱熱又脆脆的口感....天阿

除此之外,還跟室友吃了無印的麥巧克力,蝴蝶餅,  旺旺海苔仙貝(2包, 共4片)
自己手賤吃了6顆左右的水果軟糖....

晚餐只好吃吃櫻桃+杯湯
是說我發現杯湯的熱量都不高, 我之前買的標榜熱量低的馬玉山杯湯,
一包反而有92 kcal! 比我今天買的巧達海鮮濃湯多出約40卡!
可惡的商人操作廣告手法阿

杯湯內加入我今天買的膳食纖維粉, 喝溫水或熱湯都可以加, 很方便的東西.

禮拜六得到了我一直有一點點想要又覺得沒必要去買的哀鳳, 開心開心.